| Massekochplatten | Plattenkörper aus Gusseisen mit eingepresstem Heizleiter, die ihre Wärmeleistung in Form von Wärmeleitung, also durch direkten Kontakt abgeben.
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| Muffel | Innenraum
des Backofens mit seitlichen Auflagen für Einschubteile.
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| Normalkochplatte | arbeitet
mit sechs Heizstufen. Die Leistung dieser Kochplatte kann
über einen Energieregler stufenlos geschaltet werden.
Die in der Norm festgelegte Leistung beträgt bei
Normalkochplatten mit einem Durchmesser von 145
Millimetern 1.000 Watt und bei 220 Millimetern Durchmesser
2.000 Watt.
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| Ober- und Unterhitze | Die
Beheizung eines Backofens mit Ober- und Unterhitze
erfolgt durch Heizwiderstände, die unter dem
Backofenboden und innerhalb des Backofens an der Decke
angeordnet sind. Die elektrische Leistung wird über
einen Temperaturwähler mit Bereichen zwischen 30 und 275
Grad eingeschaltet. Eine rote Anzeigelampe auf der
Bedienungsblende leuchtet auf, wenn der Backofen
aufgeheizt und verlischt, wenn die gewählte Temperatur
erreicht ist. Da die Wärmeübertragung durch Strahlung
erfolgt, kann bei Backöfen mit Ober- und Unterhitze nur
eine Ebene beschickt werden.
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| Oberschrank | Oberschränke
gibt es bei jedem Küchenmöbelhersteller mittlerweile in
drei oder vier Höhen. Niedrigere Oberschränke verwendet
man im Bereich der Kochstelle und über der Spüle, um
eine ausreichende Kopffreiheit zu gewährleisten. Auch
bei Oberschränken gibt es Spezialtypen wie Eckschränke,
Gewürz- und Schüttenschränke. Heute werden
Oberschrankreihen häufig durch unterschiedliche Höhen
und Regallösungen aufgelockert gestaltet.
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| Restesieb | Herausnehmbares
Sieb zum Abgießen und Sammeln von Abfällen oder je nach
Gestaltung und Größe zum Sammeln und Abbrausen von
schmutzigem Besteck.
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| Restwärmeanzeige | Vor
Oberflächentemperaturen über 60 Grad warnt eine
optische Anzeige beim Kochfeld.
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| Rüstbrett | Passend
gestaltet zur Auflage auf das Spülbecken und die
Tropfmulde oder auf den Spülenrand. Teilweise auch als
Schiebebrett konzipiert. Das Rüstbrett schafft
zusätzliche Arbeitsfläche und dient zum Rüsten von
Gemüse, Kartoffeln, Schneiden von Fleisch. Eine
unentbehrliche Hilfe bei der Küchenarbeit.
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